Sezona jagoda je počela, ali kako treba da biramo ovo slasno voće na pijaci da bi ono sa sigurnošću bilo slatko? Evo kako da prepoznate da li su jagode na pijacama domaće ili iz uvoza?
Donosimo vam nekoliko tajni...
Postoji približno 600 različitih vrsta jagoda koje se razlikuju po ukusu, veličini i teksturi.
Prepoznajemo ih po karakterističnoj crvenoj boji prošaranoj sitnim semenkama i zelenim listovima i čvrsto pričvršćenim peteljkama.
Birajte zrele plodove srednjih dimenzija
Prilikom odabira jagoda treba da se odlučite na zrele plodove koji su ukusom i teksturom na vrhuncu, a ujedno su najbogatije vitaminima, antioksidansima i enzimima.
Takvi plodovi su čvrsti, sjajni, intenzivne crvene boje i s čvrsto pričvršćenom peteljkom.
Najboljeg su ukusa jagode srednjih dimenzija, veći plodovi često nisu toliko sočni.
Nutritivna vrednost jagoda
Jagode su veoma bogate antioksidansima. Odličan su izvor vitamina C, a sadrže i fenolne fitohemikalije uključujući antocijanine i elagičnu kiselinu.
Ova biljna jedinjenja osiguravaju snažnu antioksidativnu i protivupalnu zaštitu.
Jagode sadrže voćne kiseline koje sprečavaju stvaranje i nakupljanje kancerogenih materija u želucu, a na taj način učestvuju u prevenciji karcinoma.
Takođe, dobar su izvor vitamina C, kalijuma, kalcijuma, sadrže nešto gvožđa i vitamina E.
Ne treba posebno napominjati da su vrlo siromašne kalorijama i zato predstavljaju idealnu namirnicu za osobe na redukcijskim dijetama i sve one koji žele uštediti na energiji i pritom telu osigurati vredne nutrijente.
Kako bismo bili sigurni da su jagode prirodne, moramo znati i od koga kupujemo.
Neretko voće i povrće koje jedemo pređe puno kilometara pre nego što konačno dođe u naše ruke. Proces je zaista dug - branje, pakovanje, utovaranje, istovaranje, prepakivanje, izlaganje i na kraju rizikujemo da svako može da pipne naše jagode, što u ovom periodu zaista nije poželjno.
(ddl.rs/pixabay)
#Izbor,#JAGODE,#VOĆE #PRessSerbia #PRessSrbija
Нема коментара:
Постави коментар