Najbolja zimnica sa juga Srbije: Kuvani paradajz na starinski način bez konzervansa! (RECEPT)

Kada jednom isprobate kuvani paradajz na ovaj način, uvek ćete ga tako praviti za zimnicu

---

Sastojci:

• 6 kg paradajza (pre čišćenja)


• 2 kašike soli


• 4 kašike šećera


• crni luk


• ljute papričice,


• celer

Priprema:

• Paradajz dobro operite, očistite i isecite na komade.


• Sameljite paradajz mašinicom za mlevenje i procedite u specijalnoj cedaljki.


• Sipajte u šerpu, dodajte so i šećer i kuvajte.


• Kad provri, kuvajte još 10-15 minuta.


• Flaše zagrejte u rerni, 10 minuta na 100 stepeni.


• Vruć paradajz sipajte u vruće flaše.


• Na svaku flašu stavite parče celofana potopljeno u alkohol ili rakiju, stegnute gumicom i stavite zatvarač.


• Flaše uvijte u peškir i ostavite 24 sata da se tako ohlade.

Foto: Pixabay

Izvor: PRessSerbia/ Stil

 

#CELER #KuvaniParadajz #Paradajz #ZIMNICA #PRessSerbia