Slatke, mekane, pekarske kifle

Kiflice mekane kao duša pravi su raj za nepca.

---

Potreban materijal:

• 900 g brašna T-400 meko


• 10 g suvog kvasca


• 250 ml mleka


• 250 ml vode


• 180 ml ulja


• 3 kašike šećera


• 1 kašičica soli

Potrebno je još:

• pekmez od šljiva za filovanje


• trećina šoljice mleka za premazivanje


• šećer u prahu za posipanje

[caption id="attachment_115301" align="aligncenter" width="1000"] Foto; Shutterstock[/caption]

Priprema:

U veću šerpicu sipati toplo mleko, dodati mrvljeni kvasac, šećer, kašičicu brašna, promešati i ostaviti da kvasac nadođe.

Prosejati brašno u posudu za mešanje i dodati mu so.

Dodati brašnu toplu vodu, ulje i nadošli kvasac.

Zamesiti glatko i mekano testo. Najbolje je to raditi mikserom, nastavkom za testo.

Umešeno testo pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom da narasta oko sat vremena.

Naraslo testo podeliti na dva dela.

Jedan deo testa oklagijom tanko rastanjiti u veliki krug, otprilike oko 50cm.

Podeliti krug na 16 trouglova. Staviti fil po sredini većeg dela i umotati kiflicu.
Ponoviti postupak i sa drugom polovinom testa.

Umotane kiflice poređati u pleh obložen papirom (dva puna pleha) i ostaviti ih najmanje pola sata da odstoje.

Pred pečenje premazati svaku kiflicu mlekom.

Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200C dok lepo ne porumene, oko 20-tak minuta.

Kiflice pre služenja se mogu posuti šećerom u prahu.

#Mekane #PekarskeKifle #Poslastica #RECEPTI #Slakte #PRessSerbia