RECEPT DANA: Francuski kroketi od krompira

Danas pripremite nešto neobično. Naš predlog: francuski kroketi od krompira.

---

Dašak francuske kuhinje na vašoj trpezi.

Da bi se na vašem stolu našli francuski kroketi od krompira, potrebni su vam sledeći sastojci:

150 grama parmezana

500 ml mleka

600 g krompira

6 jaja

80 g putera

100 g prezli

30 g brašna

So i biber

Muskatni orah

 

Priprema:

Krompir skuvajte u ljusci pa ga oljuštite i izgnječite kao za pire.

Zagrejte puter i na njemu dva do tri minuta pržite brašno neprestano mešajući. Vodite računa da brašno ne porumeni.

U izgnječeni krompir sipajte mleko, mešajte dok se lepo sjedini pa sipajte u brašno koje ste ispržili.

Sklonite sa vatre pa dodajte 1 celo jaje i 3 žumanceta, nastrugani parmezan, malo nastruganog muskatnog oraščića, so i biber.

Mešajte dok se sve lepo sjedini i postane glatko, a onda ostavite da se sasvim ohladi.

Ohlađenu smesu rastanjite na debljinu jednog prsta pa isecite na štapiće.

U jednu posudu sipajte prezlu a u drugoj umutite dva cela jajeta.

Štapiće umačite u jaja pa u prezlu a zatim ih pržite u dubokoj masnoći 3-4 minutra da porumene.

Pržene krokete stavljajte na ubrus koji će upiti masnoću, zatim servirajte.

 

Foto: Print Screen

Izvor: PRessSerbia/Budoar

#FrancuskiKroketiOdKrompira #Kuhinja #RECEPTDANA #RECEPTI #PRessSerbia