RECEPT DANA: Ćureće rolnice

Obožavaćete ćureće rolinice, ukusne se, nisu mnogo komplikovane za pripremu, a stručnjaći će reći da su zdraviji izbor od piletine, jer imaju manje masnoća.

---

SASTOJCI:

• 600 g ćurećeg filea u komadu


• maslinovo ulje


• komadić maslaca


• pola glavice crnog luka


• čen belog luka


• 300 g šampinjona


• dve crvene paprike


• manja ljuta papričica


• so, biber, ruzmarin

PRIPREMA:

U većem tiganju zagrejati ulje i maslac, pa propržiti iseckan crni luk. Dodati beli luk, mešati još minut, pa ubaciti pečurke isečene na listiće i paprike isečene na prutiće.

Posoliti i pobiberiti, pa dinstati dok povrće ne omekša i dok ne ispari višak tečnosti. Umešati iseckan ruzmarin, mešati još minut-dva, pa skloniti sa vatre. Ćureći file zaseći noćem i otvoriti kao knjigu, pa istanjiti tučkom za meso da se dobije što veća površina.

Odozgo rasporediti pečurke i papriku, pa urolati i pričvrstiti čačkalicama ili mesarskim kanapom. Pržiti u većem tiganju na vrelom ulju 10 minuta, odnosno dok meso ne porumeni sa svih strana, pa preliti sa malo vode, poklopiti i dinstati još desetak minuta, odnosno dok ćuretina ne bude gotova.

Foto: Pixabay

Izvor: PRessSerbia/INFORMER

#ĆurećeRolnice #PredlogZaRučak #RECEPTDANA #Rolnice #PRessSerbia #PRessSrbija